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心里想着今天就算这些东西不好吃,晚上他们也得使劲儿吃。
玖儿拿出来的,不管是什么,他们都得给玖儿面子,支持玖儿就对了。
凤玖进院看着他们都这样木木的站着,问:“怎么了?”
众人齐齐回头,李氏率先朝着凤玖走两步,“玖儿,这些都是你弄回来的?”
凤玖点头,“准备晚上吃。”
李氏的脸上有点欲言又止,最近伙食好啦,李氏的身子可见的补了回来一些。
脸上有了些肉,天天喝的灵泉水,肤色比以前也白了很多脸上的蜡黄之色不见。
整个人现在看起来也比原来年轻了几岁,看上去有邻家大嫂的感觉。
凤玖看着李氏的表情,他们不会做,应该也没见过。
她直接把背篓放到地上,在里面把各种的调料拿出来。
抬头看着几个婶子伯娘和她自己的亲娘,说:“我教你们做法。”
几个人都赶紧走到凤玖身边,仔细地听着。
凤玖本来是想着做水煮鱼和剁椒鱼头的,但是她看了看盆里的鱼,想了想她忘记了拿适合的鱼出来,也就索性不做了,明天晚上做也一样。
她告诉她们怎么处理鱿鱼、黄花鱼、螃蟹怎么洗、虾和贝壳都用水过一下就行。
本来在空间里拿出来就很干净,里面没有泥沙,过过水直接炒就可以了。
李氏最终还是没忍住对凤玖说:“玖儿,这鱼有一股鱼腥味儿,吃时还有些土腥气,确实不是啥好菜。”
凤玖听了这话眉头一挑,土腥味?
几个婶子伯娘也都连连点头,“土腥味很重,而且还有点苦。”
这下凤玖算是明白了,原来她们根本就不会处理。
应该没有去内脏或者去的时候不干净,把鱼的内脏打破了,所以整个鱼都会是苦的,还有没有用姜去味,所以鱼的土星味很大。
她没有说其他的,直接从盆里拿了一条鱼拎出来,让凤月月给她了一个空盆。
拿了一把菜刀直接将鱼的肚子刨开给众人看,“看到这些内脏了吗?以往你们做鱼的时候有把这些取出来吗?”
几个人都纷纷瞪大眼睛看着鱼肚子里面黑了吧唧,又红了吧唧的东西,齐齐摇头,“不知道,以前没动过。”
凤玖动作熟练的把鱼肚子里的内脏掏出,连着鱼腹上的那一层黑膜都揪了下来。
说:“做鱼的时候要把内脏取出,这层膜就是鱼腥味儿的源头,把它取下来鱼就不腥了。
一会儿再给你们一种调料去腥味,今天尝尝和以往有什么不同。”
众人看着凤玖手里几下子就去了鱼的内脏,看着白白嫩嫩的鱼肉,眼睛都离不开了。
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