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糖色均匀的裹在猪蹄上后,加姜蒜大料桂皮香叶干辣椒等翻炒,炒香后加入开水,再加料酒生抽老抽等调味料,烧开后转入砂锅里炖。
很快的,一股霸道的香味开始弥漫,正在办公的大领导动了动鼻子,嘶,好香啊。
糟糕,不想干活了。
猪蹄在炖煮期间,魏来开始和面蒸馒头,自己吃肯定要配主食的,然后再将鲢鱼片出来。
宋美华就站在厨房门口,看着这一场华丽的厨艺表演。
这个小魏,厨艺这么好怎么就去当广播员了呢。
一个多小时后,红烧猪蹄好了,魏来将其倒回锅里,捡去葱姜大料等东西,再大火收汁。
这小香味儿,挠儿的一下就上来了。
此时的饭厅里,大领导满脸期待的等着上菜。
陈秘书端着菜来了,一盆红中带白的菜。
大领导一看,不认识,于是好奇的问道“小陈,这是什么菜?”
陈秘书回道“领导,这是水煮鱼,小魏师傅说是川菜来的。”
“水煮鱼?”
大领导微微一愣,他好像没听过这道川菜啊。
很正常,水煮鱼在八十年代才正式出名。
“小陈,待会上完了菜,让小魏师傅过来一起吃。”
陈秘书一惊,然后点头回道“好的,领导。”
一会之后,陈秘书端着清炒大白菜,魏来端着红烧猪蹄进来了。
“你就是小魏师傅吧?不错不错,长的一表人才,手艺更是无话可说啊。”
大领导第一次见到魏来,觉得这小伙儿长的很精神,给人的印象就很好。
“呵呵,领导好。”
魏来淡笑着问候道。
“哎呀,你们别客气了,小魏,快坐下一起吃饭。”
宋美华馋的口水直流,这俩人还在客气什么玩意儿呢。
“呃,这不合适。”
魏来摆摆手,他就是来做饭的,不是来做客的。
大领导笑哈哈的说道“合适,有什么不合适的,今天家里没有别人,你就是唯一的客人,”
两人都这么说了,魏来还能怎么说,吃呗。
魏来坐在宋美华的侧面,陈秘书识趣的给他倒上一杯酒。
大领导先夹起一块鱼肉,放进嘴里,细细品尝,赞赏的说道“好吃,鱼肉滑嫩可口,油而不腻,麻辣鲜香,没有鱼刺,嘶~有点辣,不过很过瘾。”
“小魏师傅,来,喝一杯。”
大领导高兴的举起杯子。
“大领导,您啊,吃的开心就行,这样我的报酬才能收的心安理得不是。”
魏来嘿嘿笑道。
闻言,大领导畅快大笑道“好,我就喜欢你这样实在的年轻人。”
一向都是别人上赶着讨好他,第一次有人敢跟他收报酬的,这个小伙子挺特别,我喜欢。
宋美华才不管这些呢,抱着猪蹄在啃,这猪蹄已经焖烂了,软糯绵口,酱香浓郁,香而不腻,满满的胶原蛋白,太好吃了。
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