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第67章 请师傅（第1页）

初六一过，各个铺子就开门了，何念也要开始接下来的计划了。

何念自己动手画了下图纸，可惜她不是学建筑的，一画就废就是画不出来自己想要的效果，只能去请建房的师傅帮着画了。

何念昨晚已经和沈阔打听过了，这怀州府建房建的好的师傅。沈阔给何念推荐了个住在南街长福巷的大师傅，听说他手底下有好些个徒弟。

如今徒弟们都出师了各自带着自己建房的队伍，这个大师傅已经很少出山了。除非是比较复杂的宅子，否则给再多的银钱也没人能请的动他。

不过沈阔说何念可以，因为这大师傅年纪大了就喜欢吃口好吃的。沈阔常常见他往酒楼跑，但凡那个酒楼出了新鲜吃食一定有他的身影。

沈阔让何念做几道好吃的菜去试试，放着最好的师傅在那里，自然优先选择的是他。若是能成最好，若是不成也没什么，再请其他人也可以。

何念早早的就起床去买菜去了，怕那个大师傅跑去酒楼吃午饭，她得在午饭前做好送过去。

何念先把猪蹄炖上，猪蹄要炖半个时辰左右，接着把鸡肉用一小勺酒和酱油、盐加上香菇腌制一会。

待鸡肉腌制的差不多何念把事先泡好的糯米加一点点酱油混合，拿出3个小碗，在碗底放一层腌好的香菇鸡肉码上米，再放一层香菇鸡肉用米封实。

放入蒸笼里蒸半个时辰，碗蒸糯米鸡就可以了。

剩下的鸡肉和念打算做个之前做过的姜葱炒鸡，这样一道不辣的和一道微辣，一道麻辣的菜就都有了。

何念把买来猪里脊切片，肉片中放入少许盐搅拌均匀打入一颗蛋清，然后放入淀粉继续拌匀。最后再倒入少许油腌制片刻就可以下锅了，淀粉是何念过年前抽时间做的，主要是因为她想吃面筋了就做了些。

猪蹄炖了快一个时辰已经可以了，何念把猪蹄捞出来沥干水分备用，就往锅里舀了两勺用放入蒜，姜丝，干辣椒，炒出香味再倒入猪蹄，翻炒均匀就可以出锅了。

香辣猪蹄里何念辣椒放的少是微辣的。接下来的这道水煮肉片就不一样了，何念往锅里倒入油，炒香蒜末和姜末，舀了一点黄豆酱下去炒香。

加水煮开后何念取了一个大碗，底部铺上炒过圆白菜和豆芽，捞出肉片铺在上面撒上辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花，淋入一勺滚烫的热油一道麻辣的水煮肉片就出锅了。

吃了碗糯米鸡饭，何念出门叫了个轿子就朝南街的长福巷走去，食盒里装的菜多量也有些大，何念特意去买了个大号的食盒。

怕里面的水煮肉片的汤洒出来何念是用陶锅装的，有盖子盖着在拿了一根草绳绑了下何念觉着应该是不会洒出来了。

到了长福巷何念拎着食盒朝巷尾的那家人走去，这是沈阔告诉何念的长福巷巷尾那家就是那个大师傅的住址。

沈阔知道这个地方还是因为他们东家要在怀州府修建宅子，东家人又不在怀州府。就让掌柜的处理此事，掌柜的就带着他去请人这才有幸见过一面。

何念拿起门上的铜环轻轻敲了敲，过了会门才朝里面打开。

一个穿着棉布衣裳，头略微白身材高挑的人出现在何念眼前，眯着眼看着何念道“小姑娘，可是找错人了。我这可就我一个老头子，在没别人了啊。”

何念朝大师傅行了一礼道“秦师傅好，听说您在建房上最为厉害。我想在庄子里修个宅子，想请您出山帮忙。这是我做的几样家常小菜，还请您赏脸尝尝。”

何念把手里的食盒给双手递过去，秦师傅看了食盒几眼对何念说道“这是提前打听过我爱吃啊，不过咱们事先说好，若是不合我口味我可不会赏脸的啊。”