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第64章 过年（第1页）

满面清风迎大年，端端正正贴春联。今日是除夕，一大早永安巷就热闹了起来，上次这么热闹还是腊八的早上。

何念把买来的春联贴上，在窗子上贴上窗花，何念选的窗花是丰年求祥、五谷丰登、六畜兴旺、连年有余的样式。

等何念把福字贴在水缸和柜子上之后，整个院子看上去都热闹了几分。

做完这些何念把何父何母的牌位摆放在堂屋里，方便下午做好饭菜好祭祀。

在何念老家除夕那日一般过了申时左右就可以放鞭炮吃年夜饭了，一般还要看看谁家的鞭炮是先响的。

把要做的菜都拿出来放在厨房的桌子上，何念开始一样一样的开始慢慢处理。她一个人做的菜虽多，但量可以少做一点，何念可不想接下来的几天日日都吃剩菜。

这是何念来到古代的第一个年，她想自己一个人静静的过。就拒绝了连家的邀请也没去庄子上和雨嬷嬷他们一起过。

何念对过年的情结没有那么深，在交通便利的现代就过年那几天她也不会回家过年。

大概是自己一个人久了，她更喜欢一个人静静的待着看两部好笑的综艺。回家也是吃个饭就各自拿起手机，对于何念来说没什么意思。

何念不喜欢回家还有一个原因，她从小学到大学都是住校。小时候还好些，大了感觉对家的感情就没那么深了。

何念还有弟弟妹妹，父母总觉得她是大的不用他们操心。看着他们其乐融融的样子，何念回家也没有什么归属感。

何念更喜欢待在自己租的房子里虽然小小的一间，但自己一个人待在里面也很舒服。

只不过因为这是何念穿到古代的第一个年，她想多做些好吃的的纪念一下而已。

菜都处理好后，何念先把猪肉剁成肉馅留一小碗待会包饺子。在肉馅里加入笋丁和干香菇丁加入酱油和一点点米酒、盐、豆油拌匀做成大丸子。

何念用鸡蛋液加面粉和成糊，丸子裹满蛋粉糊等锅里的油热之后就可以入锅炸了。何念把炸到有些硬了的丸子捞出，将丸子放进陶锅里加入酱油、水、盐、葱段、姜片和大料放进蒸笼里等着和鱼、米饭、饺子一起蒸。

何念揉了一小团面，包了二十多个元宝饺子。把沥好的米放进蒸笼里，一层放丸子一层放鱼一层放饺子就把蒸笼放进锅里蒸着。

炉子上炖着鸡汤，鸡胸肉被何念给剔下来准备做个麻辣鸡丁，鸡腿何念打算等炖熟了撕下来做个凉拌鸡。

还有个炉子上炖着肉，这肉切成大块大块的和成人的拳头差不多大叫做刀肉。到时要插上筷子祭祀的，祭祀完要切一刀做菜。

等肉差不多时要在里面放整棵蒜苗和长青菜，老人说吃了这个菜能长寿。不过这是何念老家的传统，怀州府的人是不这么做的。

刺啦一声，何念把热油浇到铺着葱丝和姜丝的鱼上。又把在丸子里的葱段、姜片、大料捡出，滗出原汤入锅烧开加水淀粉勾芡浇在丸子上。

待最后一道麻辣鸡丁出锅就可以去祭祀了，何念先把香点着插上，再拿小碗每个小碗夹了点不同的菜抬到堂屋里摆上。

盛了三碗饭，倒了三杯酒把筷子摆好，何念拿出准备好的纸钱烧了，待纸钱烧完熄灭就可以了。

四喜丸子、清蒸鱼、炖鸡、麻辣鸡丁、切成薄片的刀肉、凉拌鸡和煮熟的青菜蒜苗，再加上一盘饺子一顿年夜饭就齐了。

先夹了青菜和蒜苗吃了，何念才开始吃其他的。菜多何念一个人就着菜吃了半碗米饭，坐着的时候没觉，站起来才现撑得不行。

除夕是要守岁的，堂屋的桌子上点着何念买来的一对红腊烛。这一对腊烛是要点到明日的所以有些大。

何念收拾好厨房，洗漱过后就进堂屋坐着，时辰还早何念就拿了本新买的话本打时间。

对面的连家与何念这安静的氛围形成了鲜明的对比，连家大哥午时过后就带着一家人回来了。加上昨日晚间回来的连家二哥一家八口人很是热闹。