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第16章 麻花（第1页）

接下来几日，李有富的生意一日比一日好，何念就将开口笑每种口味给增加到了十斤。

期间何念又熬了一次麦芽糖，因为接下来用的糖越来越多，何念就一次性熬了六斤多。十斤面粉需要一斤麦芽糖，麦芽芽到可以用需要六天的时间，刚好一个周期。

倒是村里人听说何念会熬糖，就跑来想便宜买一些，何念也卖，但也就比县里便宜了十文钱。

那些想占便宜的人听了这个价格，就说何念做的不厚道，被何念给骂了回去。何念可不想做一朵需要人保护的菟丝花，她自己可以保护好自己。

在县里卖了十天的开口笑，李有富也打听好了县里的学堂。是一家比较大的学堂，从启蒙到科举都有人教。就是束修有些贵一年需要十两银子，吃住另算每月需要三百文。

但是这个学堂的书，不需要学生自己买，只需要到时候字练的差不多时，每年帮学堂抄五本书。李有富就选了这家青山学堂。

一开始李有富本来是想选另一家的学堂的，毕竟束修便宜，每年只需要五两银子，还不要吃住的费用。可是后来听说这个学堂里有个夫子喜欢打人，还总喜欢让学子私下里抄书给他拿去卖。

李有富担心两个孩子碰到这个夫子，又听何念分析说若是在这个学堂读书，怕是会对孩子心理有问题。就选了青山学堂。

虽然束修贵了些，但是现在自己在卖点心，咬咬牙还是能供得起两个孩子的，要是选了便宜的那个学堂将来两个孩子出了问题，自己可没地后悔去。

何念把做麻花的材料准备好，麻花她照例是要做两种口味，一种甜口，另一个就是椒盐口味的。

何念先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上布饧一柱香左右。

待到面团的软硬长度适中时先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，就做成麻花状了。

到了这一步就不用再搓了，两端对齐提起来就可以，这样就自然上劲了。

然后再把头部捏紧，防止油炸的时候把麻花给散开了。

何念往陶锅内倒入适量的油烧热，然后放入麻花，用小火慢慢的炸，等到炸到金黄色，就捞出来放在筲箕上沥油。

接下来何念就开始做椒盐口味的，步骤都差不多只是不放糖了。待麻花出锅的时候撒上做好的椒盐就可以了。

何念做的麻花就拇指大小，一口就可以吃一个，何念更喜欢椒盐口味，家兴喜欢甜口的。

何念就让家兴给吴姨和家和端了一碗过去，看两人喜欢什么口味的。结果两人也更喜欢吃甜口的。看来果然是不是一家人不进一家门啊。

第二天，李有富把小麻花带到镇上又掀起了一番热潮。照例是卖八文钱十个，不过小麻花一斤大概有六十到七十个左右，可以多卖一些。

梁伯宏上次买了咸口的开口笑回去，家里的人都很喜欢，这次出了椒盐口味的小麻花，就直接一次性买了五份椒盐口味的，和一份甜口的。

梁伯宏拎着点心刚回到家，两个长得一模一样的小男孩就冲上来报着他的腿说道“哥哥有没有给我们带点心回来，没有点心不让走。”

一旁的梁母看到也不管，只招呼家里人吃饭，由着两个儿子缠着自己家大哥。

梁伯宏把手里的点心递给丫鬟，就一手一个把两个弟弟拎到桌前坐好，才坐下来说道“先吃饭，今日哥哥给你们带了新点心，吃过饭一人给你们一块。”

“你又带了什么新奇的点心回来，这两日我耳根子怕是不能清净了，日日得被这两个小馋猫给闹晕。”

一旁的梁母在旁边笑着问道。